Miel de Tilo, una miel singular
Cada tipo de miel tiene una personalidad propia y unas características únicas, pero si hablamos de la miel de tilo nos encontramos ante una de las variedades más singulares que existen en el mercado.
En UNIVERSO MIEL encontraras una amplia gama de mieles y otros productos de la colmena de apicultores locales.
Su característico color claro, que se mueve entre el blanco y el ámbar, y un intenso aroma frutal son sus señas de identidad. Normalmente las mieles más aromáticas son las que ofrecen colores más oscuros, pero con la miel de tilo tenemos una excepción.
Esta variedad se obtiene de las abejas que recolectan el néctar en la flor del tilo o tilia durante la primavera y las primeras semanas del verano. Se trata de un árbol que posee más de una treintena de especies. Las más comunes en España son la Tilia cordata, conocida como tilo norteño o tilo de hoja pequeña, y la Tilia platyphyllos, popularmente denominada tilo de hoja ancha o tilo común.
La presencia de ambas especies es más destacada en el norte de España y en algunas zonas de Castilla-La Mancha. También el tilo está muy extendido en Europa del este y en países como China, Canadá y Estados Unidos.
Precisamente en Norteamérica abunda la especie Tilia heterophylla, conocida popularmente como el “árbol de las abejas” por la gran cantidad de néctar que acumula en sus flores. Todo un paraíso para estos insectos.
Características de la miel de Tilo
Los que hayan tomado en alguna ocasión una tila reconocerán muy fácilmente la miel de tilo natural. Una de sus señas de distinción es un aroma potente y persistente, que obviamente recuerda al de la popular infusión.
En ese olor intervienen notas florales, frutales e incluso de alcanfor. Si nos centramos en su aspecto, comentábamos al inicio que se trata de una de las mieles más claras que hay en el mercado. Una de las características de la miel de tilo más singulares es su color ámbar claro, fruto de su alto contenido en agua.
Precisamente por este motivo la miel de tilo pura tiene una textura bastante líquida. Cristaliza pasados tres o cuatro meses desde su cosecha y en ese momento su aspecto se vuelve aún más claro.
En boca es una miel con un sabor ligeramente dulce con toques ácidos. Incluso en ocasiones puede generar cierto amargor, sin que en ningún caso llegue a ser molesto o desagradable.
Propiedades de la miel de Tilo
La popularidad de la tila viene dada por su efecto calmante y sedante. Toda una aliada a la hora de aplacar los nervios y buscar una mayor tranquilidad.
Esa seña de distinción de la infusión aparece irremediablemente cuando hablamos de las propiedades de la miel de tilo. Está especialmente indicada cuando se busca esa calma necesaria, por ejemplo, a la hora de ir a dormir. Y por este motivo la miel de tilo natural interviene de forma positiva en casos de jaqueca y dolores leves de cabeza. También cuando se atraviesa por problemas de ansiedad e insomnio, la miel de tilo y sus propiedades aparecen al rescate para llevar calma en mitad de la tormenta.
Se trata de una variedad muy rica en vitaminas como la B1, B2, B5 y B6, además de la importante vitamina C.
Beneficios de la miel de Tilo
Como ocurre con el resto de variedades, la miel de tilo pura es de gran ayuda en procesos catarrales y de resfriados. Pero además, ¿para qué es buena la miel de tilo? Por su puesto para el estómago, donde alivia los dolores leves y mejora los procesos digestivos. En este sentido existe un gran consenso entre los médicos en señalar a la miel de tilo como beneficiosa para el tracto intestinal. También se puede aplicar directamente en la piel en pequeñas quemaduras, yagas y enrojecimientos.
Asimismo es un potente antibacteriano y ansiolítico.
Dónde comprar miel de Tilo
Puedes comprar miel de tilo en UNIVERSO MIEL, su precio oscila entre €9-€10.50 dependiendo del vendedor.
En estos casos siempre damos el mismo consejo, apostar por el producto comercializado por cooperativas y apicultores locales. De esta forma apoyaremos esta actividad y tendremos la garantía de que se trata de una miel de tilo cruda y natural.
Contraindicaciones de la miel de Tilo
Cuando hablamos de las contraindicaciones de la miel de tilo hay que hacerlo obligatoriamente de las personas diabéticas. Hay variedades que son especialmente indicadas para los que padecen esta enfermedad, pero no es el caso de la miel de tilo. ¿Dónde radica el problema? Se trata de una miel con un alto contenido en glucosa y fructuosa, lo que la convierte en incompatible con la diabetes.
Asimismo, las personas alérgicas al polen de tilo no pueden consumir este tipo de miel, al igual que los pacientes con insuficiencia cardiaca. En caso de duda siempre hay que consultar previamente a un especialista antes de consumirla.
Curiosidades de la miel de Tilo
Cada variedad de miel tiene sus pequeños resquicios donde encontrar propiedades únicas y curiosas. En el caso de la miel de tilo comprobamos que es útil para expulsar toxinas del cuerpo, lo que la convierte en muy beneficiosa en procesos de infección de orina, por ejemplo. Además, la miel de tilo tiene también su papel en el mundo de la belleza y la cosmética ya que ayuda al rejuvenecimiento celular.
En UNIVERSO MIEL puedes comprar numerosos tipos de miel de apicultores locales
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